Teran

Der Wein TERAN hat die »Priznano Tradicionalno Poimenovanje« (PTP, anerkannte traditionelle Bezeichnung) erhalten, durch die er sich von anderen Weinen unterscheidet. Diese besondere Art des slowenischen Weins wird nur auf der Hochebene des Karsts hergestellt. Man erkennt ihn an seiner intensiven kirschroten Farbe und seinem fruchtigen Bouquet, das an den Duft von Himbeeren, roten Johannesbeeren und anderen Waldbeeren erinnert. Es ist ein lebendiger und frischer, aber gleichzeitig vullmundiger Wein mit einem hohen Säuregehalt, der ihm Heilkräfte verleiht.

Liköre
Der Teran wird in der Küche des Karsts auch oft als Zutat für die Zubereitung einiger Gerichte, z.B. verschiedener Soẞen, verwendet. Aus der traditionellen Küche des Karsts stammt auch der TERAN-LIKӦR, ein süẞer aromatischer Wein, nach einem alten Rezept des Karsts hergestellt wird.